KASTANIENMET

Met auf italienischem Kastanienhonig

KASTANIENMET MIT 11% ALC.VOL.

Kastanienmet kann am besten als Kastanienlikör beschrieben werden. Der Hauptbestandteil ist italienischer Kastanienhonig von einer italienischen Speisekastanienplantage, auf der die Bienen diesen herrlichen Gourmethonig erzeugen, wenn die Bäume der Plantage bestäubt werden - und wir verwenden ihn dann in unserem bisher kräftigsten Met.

Die Farbe ist schön, dunkel. Der Geschmack beginnt mit einem leichten, blumigen und süßen Geschmack des Honigs - in der Nachgeschmack sind Rauch, Nüsse und bitter Töne dominant. Kastanienhonig ist ganz schwarz, wenn er ins Brauerei kommt. Der Geschmack ist kräftig; normalerweise braucht man 1 Teelöffel Honig, um Geschmack zu geben, wenn man sich ein gutes Honigessen macht - mit Kastanienhonig ist ein Messerspitzen ausreichend! Kastanienmet wird kalt gelagert zu z.B. einem Tapas-Tisch serviert, wo es perfekt zu Parmesan, luftgetrocknetem Schinken und geräuchertem Wurst passt.

Metcocktails: Kastanienmann

• Von Siri Jensen

4 cl Spice Rum 2 cl Kastanienmet Sprite Eis Wird auf Eis im Cocktailglas aufgebaut. Beginnen Sie mit Rum und Kastanienmet - und füllen Sie es dann mit Sprite auf.